Piščanec, pečen v senu

Pripravite se na edinstveno kulinarično doživetje z receptom za Piščanca, pečenega v senu.

Piščanec, pečen v senu

Pripravite se na edinstveno kulinarično doživetje z receptom za Piščanca, pečenega v senu.

Postopek priprave

Piščanca osušimo ter vanj vtremo sol in poper. 

V pekaču naredimo »gnezdo« iz sena, vanj položimo vejice bazilike, lovorja, žajblja in neolupljene stroke česna. V sredino položimo piščanca. V ločeni posodi segrejemo mast in z njo prelijemo piščanca, da koža zakrkne. 

Pekač položimo v ogreto pečico in na 220 °C s prižgano funkcijo zgornji žar pečemo približno 10 minut, da piščanec lepo porjavi. Nato piščanca obrnemo in pečemo še na drugi strani približno 10 minut. Pekač pokrijemo in piščanca pečemo na 160 °C s prižgano funkcijo ventilator približno 60–70 minut. Po potrebi piščanca med peko polivamo z jušno osnovo.

Za ta recept uporabimo čim bolj kakovostno seno, ki ni bilo obdelano s škodljivimi preparati. Priporočamo uporabo ekološkega sena. Če v bližini ni kmetije, kjer bi lahko dobili nekaj takega sena, lahko povprašamo v večji trgovini za male živali.

Recept je prispevala Brigita Majcen Peklar.

Recept je iz knjige "Po domu diši"

Sodeluj!

Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!

Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.

Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.

Pošlji svojo jed

S tem, ko uporabljate spletno mesto, dovoljujete uporabo piškotkov v skladu z našo politiko varovanja zasebnosti. Nastavitve

Nastavitve za uporabo piškotkov

Piškotki, ki jih namestimo v vašem brskalniku, anonimno zbirajo določene informacije o vašem obisku spletnega mesta. Omogočajo nam, da lahko zagotovimo delovanje vseh funkcij spletnega mesta, določene vsebine prilagodimo posebej za vas in z analizo obiska spletno mesto stalno izboljšujemo.

Zahtevani piškotki omogočajo osnovne funkcije, kot so navigacija po spletišču in dostop do posebnih delov spletišča. Spletna stran brez teh piškotkov uporabniku ne zagotavlja polnega delovanja. Sem uvrščamo tudi piškotke, namenjene prilagoditvi obnašanja ali izgleda spletnega mesta ob naslednjih obiskih, na primer za prikaz v izbranem jeziku.


Piškotki za statistiko anonimno zbirajo in javljajo informacije lastnikom spletnih mest. S tem jim pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno stran, in na podlagi teh informacij izboljšati uporabniško izkušnjo.


Piškotki za trženje anonimno zbirajo podatke o vaših obiskih spletnih strani. Uporabljajo jih oglaševalci, da vam prikazujejo oglase, ki so ustreznejši in zanimivejši za vas. Uporabljajo se tudi za preprečevanje prikazovanja oglasov, ki jih je uporabnik že videl.

Vaše nastavitve so bile shranjene.