Mletemu puranjemu mesu dodamo drobtine, jajce, smetano, sol, poper in sladko papriko ter premešamo, da dobimo kompaktno maso, iz katere oblikujemo hlebčke. Popečemo jih v naoljeni ponvi, nato jih prestavimo na krožnik in prihranimo, v ponvi na istem olju pa popražimo še čebulo, narezano na rezine, ki jo nato preložimo v ognjevarno posodo.

Krompir očistimo, olupimo, narežemo na rezine ali krhlje in začinimo z začimbno mešanico. Naložimo ga na praženo čebulo in zalijemo s pivom. Prilijemo še 1,5 dl vode. Na vrh naložimo popečene hlebčke in posodo pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečemo v ventilacijski pečici na 200 °C približno 40 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še 10 minut, da bo jed zapečena.

Začimbna mešanica: Začimbno mešanico za krompir si lahko pripravimo kar sami in jo shranimo v tesno zaprtem kozarčku. Priporočamo mešanico soli, mlete sladke paprike, česna v prahu, rožmarina, mletega popra in malo koruzne moke.

Recept je prispeval Brigita Selinšek.